Descrizione
La birra della fenice
Fondata nel 1128, l'Abbazia di Grimbergen nel corso della sua vita fu distrutta da ben tre incendi ed ogni volta sempre ricostruita dai suoi monaci, per questo l'etichetta raffigura una fenice, creatura mitologica che simboleggia la rinascita, osannata anche nel motto "ardet nec consumitur", "brucia ma non si consuma". Questa tenacia viene trasferita con dedizione anche alle birre, la cui ricetta viene tramandata nel corso dei secoli per ottenere sempre lo stesso metodo di fermentazione che darà un prodotto brioso e inimitabile. Genuina e complessa, la birra della fenice possiede una molteplicità di aromi e sapori che si rinnova ad ogni assaggio; la Blanche in particolare è una tipica belga caratterizzata dal gusto deciso delle birre d'Abbazia, ad alta fermentazione.
Caratterizzata da un colore giallo paglierino naturalmente torbido con schiuma cremosa e persistente. La doppia fermentazione conferisce sentori di frutta a polpa gialla, fiori gialli e note dolci e speziate. Al palato è rinfrescante, intensa e dal gusto rotondo ma deciso con buon equilibrio sul finale luppolato.
Ottima come aperitivo o in accompagnamento ad antipasti di frutti di mare e crostacei.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Grimbergen
Belgio
Birra
Bionda
Dolce
Blanche
Aperitivo, Pesce
24 Bottiglie
6%
6 °C
8 °C
0.33L
Alta
Bicchiere Alto
Il Birrificio
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