Descrizione
Pura Poesia
Top Wine dell'azienda franciacortina, il Secolo Novo, millesimato da uve Chardonnay in purezza, è un vino capace di confermare l'eccellenza ad ogni annata, punta di diamante della produzione, un vero e proprio gioiello di dedizione e pazienza. Le uve provengono dalla zona più pregiata del Franciacorta, la collina de La Santissima, dove l'escursione termica, l'argillosità del terreno e il riparo delle Alpi, contribuiscono a portare alla vendemmia un'uva intatta e perfetta. Il risultato nel calice è pura poesia, un assaggio ricco, complesso e rigoroso, in grado di donare grandi soddisfazioni nel tempo.
Giallo paglierino dorato ricco di catenelle di bollicine, ha naso snodato su ananas, agrumi e melone che si mescolano a pasticceria, marzapane, pasta di mandorle e note minerali. L'assaggio è rotondo per morbidezza e corpo, di vivace freschezza e fine effervescenza, con lunghi e coerenti ritorni agrumati.
Perfetto con branzino al cartoccio, tagliolini all'astice ma anche con una grigliata mista di mare.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Le Marchesine
Italia
Franciacorta
Millesimato
Chardonnay
Franciacorta DOCG
Lombardia
Passirano (BS)
2015
0.75L
13%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Brut
Classico
54 mesi sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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