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  • Franciacorta DOCG Satèn 2019 Contadi Castaldi

    Franciacorta DOCG Satèn 2019 Contadi Castaldi

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    Descrizione

    Anima intima

    Il progetto Contadi Castaldi, fortemente voluto da Vittorio Moretti, è stato inizialmente orientato allo sviluppo del Franciacorta Satèn, che doveva essere il fiore all'occhiello dell'azienda. Lo stile sottolinea freschezza e immediatezza, insieme ad una trama morbida e cremosa che è l'anima intima di questa particolare categoria, asso di cuori di tutta la gamma. Dinamismo, gioventù e freschezza sono le caratteristiche di Contadi Castaldi, che sempre più si rivela in grado di conquistare un largo pubblico di amanti delle bollicine italiane di qualità.

    Colore giallo paglierino brillante con perlage sottile e persistente, ha naso dolce e gentile di frutta tropicale e mazzetto di erbe aromatiche, insieme a cenni di pan di Spagna, mandorle tostate e vaniglia, con sottofondo di brioche, confetti e ananas. L'assaggio vede la morbidezza in primo piano, accompagnata da ritorni fruttati e dolci ma mai stucchevoli, grazie alla vibrante trama fresca.

    Incanta con un risotto ai frutti di mare come con del salmone alla griglia ma non disdegna formaggi cremosi e primi piatti a base di funghi.

     

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Contadi Castaldi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Satèn

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Adro (BS)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    da 30 a 36 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Il nome dell’azienda prende vita dall’unione di due termini distinti, i “contadi” che nel Medioevo erano le contee della Franciacorta e i “castaldi”, ovvero gli antichi signori delle contee. Un marchio che ha fatto di unicità, finezza ed equilibrio i propri punti di forza. ...
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