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  • Franciacorta DOCG Satèn 2019 Barone Pizzini

    Franciacorta DOCG Satèn 2019 Barone Pizzini

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    Descrizione

    D-e-l-i-z-i-o-s-o!

    Nonostante sia attiva dal 1870, l’azienda Barone Pizzini ha fatto dell’innovazione il suo punto di forza perchè ha sempre saputo parlare il linguaggio della natura: non solo agricoltura biologica certificata ma anche autonomia energetica, sistemi produttivi eco-sostenibili e una pratica di cantina ridotta praticamente all’osso. Non servono molte parole, le etichette bastano a raccontare questa storia e, con i loro lunghi affinamenti sui lieviti, ci conquistano al primo sorso per eleganza e complessità come dimostra questo Satèn, 100% da uve Chardonnay che fa subito bella mostra di sé!

    Giallo paglierino luminoso con sottile effervescenza, al naso cattura per i dolci toni di mandorla, pesche sciroppate e zucchero a velo, con accenni gentili di biscotti al burro e pasticceria. Assaggio cremoso, soffice ma sferzato da una piacevole freschezza che sottolinea i ritorni fruttati e che lascia spazio ad una lunga e persistente sapidità.

    Da provare con gamberoni al curry e latte di cocco!

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Barone Pizzini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Satèn

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Provaglio d'Iseo (BS)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    da 30 a 40 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Produrre vino biologico, per Barone Pizzini, è sempre stato il mezzo per fare delle bollicine di qualità e non poteva essere altrimenti per un’azienda che fu tra le prime, nel 1967, a denunciare i propri vigneti all’albo della Franciacorta. Il percorso tracciato da Barone Pizzini lascia solchi profondi nella tradizione e nella cultura di questo luogo: negli anni ’70 la prima produzione del Metodo Classico, alla fine degli anni ’90 la conversione dei vigneti al regime biologico, nel 2007 l’inaugurazione di una cantina a basso impatto ambientale, insomma, qui l’innovazione p...
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