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  • Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato 2018 Enrico Gatti

    Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato 2018 Enrico Gatti

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    Descrizione

    L’eleganza fatta Franciacorta

    La cantina, a conduzione familiare, si trova nel cuore della Franciacorta e, come molte altre, nei primi anni ’70 produceva quasi esclusivamente vino rosso. Furono i figli di Enrico Gatti, alla metà degli anni ’80, a decidere di centrare la produzione sul grande Metodo Classico, mettendo a dimora degli impianti che, oggi, costituiscono un vero e proprio parco vigne. I Franciacorta DOCG firmati Enrico Gatti si caratterizzano per qualità ed efficacia di sorso, anche nelle versioni più austere come il Brut Nature, 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, da vigne di 20-25 anni di età cresciute su un terreno fortemente calcareo. L’affinamento sui lieviti ha una durata di circa 48 mesi, per un assaggio sul quale vale davvero la pena soffermarsi, dato il mirabile equilibrio.

    Colore giallo dorato brillante, ha perlage sottile e vivace che conduce ad un olfatto di crosta di pane e agrumi, poi nocciole e mandorle tostate, melone bianco, fieno e cenni balsamici. Assaggio vispo, sapido, fresco e dalla trama vivace, mostra una grande complessità ed è molto raffinato nei ritorni tostati. Lungo e persistente il finale di vaniglia e fiori di campo.

    Dai molteplici abbinamenti, può accompagnare una frittura di gamberi come degli gnocchi al pomodoro e basilico.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Enrico Gatti

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Millesimato

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Erbusco (BS)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    48 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L’azienda nasce nel 1975 per volontà di Enrico Gatti che inizia l’attività producendo solo vino rosso venduto in damigiana ma, alla metà degli anni ’80 ci fu la vera svolta, quando i nuovi fondi vitati, nei quali Enrico e i figli avevano investito, iniziarono a dare i primi frutti attraverso il Metodo Classico, sancendo definitivamente quel cambiamento che renderà celebre l’azienda nel mondo. Oggi gli ettari coltivati sono poco meno di 20, il sistema di allevamento delle piante prevede una conduzione agricola integr...
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