Franciacorta DOCG Esus Brut Millesimato 2015 Le Marchesine

La polpa nel bicchiere

Una famiglia storica della Franciacorta, vigne di assoluta qualità e la consulenza di uno dei più famosi e preparati enologi della Champagne: queste le caratteristiche di Le Marchesine. Bollicine importanti, piacevoli e di struttura, con un bagaglio aromatico intenso e avvolgente, in grado di preludere a un sorso sapido e polposo, caratterizzato dall'inconfondibile verve minerale, come nel caso di Esus, il millesimato Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, un campione concreto e spontaneo capace di portare lustro nelle piazze più prestigiose d'Europa e del mondo.

Colore giallo dorato scoppiettante, esprime all'olfatto ananas, melone e confetti, pan di spagna e agrumi, insieme ad accenni di gelsomino. L'assaggio è fresco, delicato e di carattere, con un buon riverbero sapido che accompagna una lunga e strutturata persistenza di pasticceria.

Perfetto con dei gamberoni lardellati come con un carpaccio di sarago, è ottimo anche con coniglio porchettato.

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