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Faro DOC 2013 Palari
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Faro DOC 2013 Palari

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Special Price 30,40 €

Prezzo di listino: 43,80 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Lunedì 28 Giugno
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

Un siciliano che parla francese

Che l’eccezionalità di un vino sia determinata dalle caratteristiche del terroir di provenienza, ne eravamo a conoscenza, ma quando quest’ultimo è un vulcano come l’Etna, allora dobbiamo solo che inchinarci alla sua grandezza. Siamo sulle pendici del Mongibello, chiamato con timore reverenziale dai siciliani ‘A Muntagna, il vulcano attivo più alto d’Europa dove, in contrada Palari,  ha sede l’omonima azienda vinicola di Salvatore Geraci. Qui, il suolo ricco di minerali, regala alle vigne allevate ad alberello di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tutto il nutrimento di cui necessitano per dar vita a quel campione di eleganza e mineralità che è il Faro: un vero fuoriclasse che, per i suoi aromi eterei e complessi e la sua struttura sapida e minerale, potrebbe dare del filo da torcere ad un Pinot Nero di Borgogna.

Alla vista è di un bellissimo color rubino trasparente e luminoso che apre il suo ventaglio olfattivo su note complesse e raffinate di ciliegia matura, viola macerata, humus e liquirizia, incenso, tabacco e grafite. Al palato rivela grande equilibrio tra netta sapidità, morbidezza, fragrante acidità e setosa trama tannica. Interminabile la persistenza su ricordi speziati e fruttati.

Semplicemente perfetto con piatti di cacciagione a piuma o con pietanze al tartufo nero, si rivelerà un compagno ideale per una bella tagliata di tonno al sesamo.

 

 

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Palari

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Vari

Denominazione
Faro DOC

Regione
Sicilia

Zona di Produzione
S. Stefano Briga (ME)

Annata
2013

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp Min
14 °C

Temp Max
16 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

La Cantina



La storia della cantina Palari inizia da un bellissimo sogno e da un interesse particolare per il territorio messinese e per il Nerello Mascalese. Grazie all'incontro con Gino Veronelli negli anni '80, Salvatore Geraci, titolare della Cantina, riuscì a concretizzare il suo sogno, ovvero quello di produrre un vino con un vigneto a pochissima distanza dal mare. La sua caparbietà e la consulenza di Donato Lanati, affermato enologo piemontese, hanno fatto il resto. Parliamo di uno splendido vigneto di 4 ettari, in cui le uve sono coltivate ad alberello, pos...
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Recensione di Paolo
Il miglior rosso di sicilia
A detta di molti uno dei migliori ( se non il migliore) rosso di Sicilia. Partecipando ad una verticale di questo vino posso dire che ogni annata regala da una parte la medesima impronta aziendale e del territorio, dall’altra meravigliose sorprese, talvolta che mirano verso una nota sgrumata, altre verso uno splendido mix di frutta e spezie. Un vino che tiene il tempo, e che ci regala un’armonicità da pochi.
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01 aprile 2018
Recensione di Maurizio
Faro palari
Un vino rosso aranciato, uno tra i migliori, sentori che ti faranno impazzire perché , minuto dopo minuto e ad ogni sorso...diventano cangianti. Frutta rosssa, minerali, un vino che "nelle giuste misure" di rinvigorisce e ti procura un senso di allegria . Si abbina bene con carne e primi particolari. Lo definisco un vino pregiato, aristocratico ...e non sono di psrte. Lo consiglio. Da Bernabei l'ho trovato al miglior prezzo.
Ti è stata utile questa recensione?   1     0
29 novembre 2019
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