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  • Etna Rosso DOC Vigna Vico 2016 Tenute Bosco
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    Etna Rosso DOC Vigna Vico 2016 Tenute Bosco

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    Premi

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    Descrizione

    Da un'antica vigna un Grande vino: Vigna Vico

    Acquistata da Tenute Bosco nel 2012, Vigna Vico, nel versante nord del vulcano Etna, è probabilmente la vigna più antica di tutto il vulcano, come dimostrano i terrazzamenti definiti dai muri a secco che circondano le piante. In questo ambiente unico e di grande fascino, le viti sembrano essere presenti dal 1865 e le uniche a non essere state sommerse dalla lava, rappresentando perciò un grande patrimonio genetico; Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio a Vigna Vico sono allevati ad alberello, riposano in botti di rovere per 12-14 mesi, poi in acciaio per circa 3 mesi e, infine, in bottiglia per un minimo di 1 anno, dando così un vino elegante e di spessore nel quale non si sente alcuna influenza del legno e che riesce a dare il meglio di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

    Colore rosso rubino di buona trasparenza e piuttosto compatto, presenta un olfatto fruttato di ribes e fragoline selvatiche, ciliegie e prugne, insieme a note floreali di peonia e rosa canina, con accenni più scuri di terra bagnata, china e chinotto, in sottofondo liquirizia. L'assaggio è vivace, strutturato ed energico, guidato da tannini giovani ma dalla nobile fattura, oltre che dall'asse fresco-sapido che conduce fino al finale, lungo e ben equilibrato, dagli inconfondibili richiami minerali.

    Ottimo con secondi piatti piuttosto importanti come costolette d'agnello al forno o filetto di vitello alle erbe.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Tenute Bosco

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

    Denominazione
    Etna Rosso DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    S.Venerina (CT)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    3 Bicchieri

    La Cantina



    Le Tenute Bosco si estendono nelle due contrade di Piano dei Daini a Solicchiata e Santo Spirito a Passopisciaro. Sullo sfondo, il paesaggio arcaico dell'Etna. La loro storia è raccontata già nel 1669 nei documenti dell'Abate Coniglio di Castiglione, che la descrive come un'area di vigneti e palmenti. Nel 2010 è iniziata l'opera di recupero delle tenute grazie a Sofia Bosco ed al marito, che ne hanno fatto i luoghi della loro passione e della loro arte, per la produzione di vini autoctoni di qualità. Tutta l'attività trae ispirazione dalla madre di ...
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