Descrizione
Etna Rosato Mofete: il rosato che parla siciliano
L'Etna Rosato Mofete di Palmento Costanzo proviene da uve Nerello Mascalese biologiche, coltivate nella rinomata Contrada Santo Spirito. I vigneti terrazzati, con i tradizionali muretti a secco lavici, donano unicità a questo Etna DOC rosato. La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo e fermentazione con lieviti indigeni, seguita da affinamento in acciaio.
Uvaggio: Nerello Mascalese 100%.
Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Note degustative: Rosa cerasuolo tenue, al naso svela delicati profumi di frutti rossi e una distintiva nota minerale. In bocca è fresco e piacevolmente sapido, con una vivace acidità e una persistenza elegante.
Abbinamenti: Aperitivi raffinati, antipasti leggeri a base di pesce o verdure, primi piatti delicati e secondi di pesce al forno o crudo.
Perché sceglierlo: Un vino rosato al tempo stesso piacevole, versatile e con una forte identità territoriale.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Palmento Costanzo
Italia
Vino Rosato
Nerello Mascalese
Etna Rosato DOC
Sicilia
Passopisciaro (CT)
2023
0.75L
12%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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