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Descrizione
Dolcetto Dabbene Bovio: la qualità artigianale in un calice
Il Dolcetto d'Alba Dabbene Bovio è un'espressione genuina del vitigno Dolcetto, proveniente dalle colline della Langa. Questo vino Dolcetto nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento esclusivamente in acciaio, per preservare la freschezza e i profumi varietali.
Uvaggio: Dolcetto 100%.
Affinamento: In acciaio.
Note degustative: Rosso rubino brillante, al naso rivela note di ciliegia nera, eucalipto e mandorle, con sprazzi di pepe. Assaggio secco, fresco, con tannini morbidi e un finale piacevolmente fruttato e minerale.
Abbinamento: Salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri, carni bianche e pizza.
Perché sceglierlo: Un'esperienza artigianale che ti farà apprezzare il piacere autentico del Dolcetto.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bovio
Bovio
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vino Rosso
Vitigno
Dolcetto
Dolcetto
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto d'Alba DOC
Regione
Piemonte
Piemonte
Zona di Produzione
La Morra (CN)
La Morra (CN)
Annata
2023
2023
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
12,5%
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
La cantina Bovio è situata in Piemonte, a La Morra, in provincia di Cuneo, cuore pulsante della Docg Barolo. Giunta alla terza generazione di produttori, questa piccola azienda vitivinicola nasce negli anni '70, quando Gianfranco Bovio inizia ad occuparsi dei poderi del padre Alessandro, con i vigneti che si estendono su una superficie di 6,5 ettari. Oggi sono Alessandra ed il marito Marco a proseguire la tradizione di famiglia, saldamente ancorata al rispetto dei suoi valori e delle caratteristiche del territorio, ma sempre in un ottica moder...
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