Descrizione
Vigna Scot Cavallotto: l'essenza artigianale della Langa
Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot Cavallotto è un'espressione artigianale del vitigno Dolcetto, proveniente dal cuore della Langa. Questo vino Dolcetto nasce da una vinificazione rispettosa della tradizione, con macerazione a cappello semi sommerso e fermentazione alcolica con lieviti indigeni. L'affinamento in vasche di cemento preserva la freschezza e i profumi varietali.
Uvaggio: Dolcetto 100%.
Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento.
Note degustative: Rosso rubino intenso e brillante, profuma di frutti rossi freschi, poi note floreali e speziate. Assaggio secco, fresco, con tannini morbidi e un finale piacevolmente fruttato e minerale.
Abbinamenti: Si abbina a salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri, carni bianche e pizza.
Perché sceglierlo: Un assaggio artigianale e puro della Langa, un vino che ti farà riscoprire la vera essenza del Dolcetto.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cavallotto
Italia
Vino Rosso
Dolcetto
Dolcetto d'Alba DOC
Piemonte
Castiglione Falletto (CN)
2023
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biologici
Solfiti
La Cantina
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