Dolcetto D'Alba Vigna Scot Cavallotto 2023

Vigna Scot Cavallotto: l'essenza artigianale della Langa

Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot Cavallotto è un'espressione artigianale del vitigno Dolcetto, proveniente dal cuore della Langa. Questo vino Dolcetto nasce da una vinificazione rispettosa della tradizione, con macerazione a cappello semi sommerso e fermentazione alcolica con lieviti indigeni. L'affinamento in vasche di cemento preserva la freschezza e i profumi varietali. 

Uvaggio: Dolcetto 100%.

Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento.

Note degustative: Rosso rubino intenso e brillante, profuma di frutti rossi freschi, poi note floreali e speziate. Assaggio secco, fresco, con tannini morbidi e un finale piacevolmente fruttato e minerale.

Abbinamenti: Si abbina a salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri, carni bianche e pizza. 

Perché sceglierlo: Un assaggio artigianale e puro della Langa, un vino che ti farà riscoprire la vera essenza del Dolcetto.

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