Contessa Entellina DOC Mille E Una Notte 2019 Donnafugata

Un vino che affascina

Dietro il fascino dei prodotti di questa importante e storica azienda siciliana, c’è un’attenta cura per le interpretazioni delle annate e nell’esaltazione del territorio. Semplice forse a dirsi ma per un fruitore attento che riesce a cogliere la bellezza che anima questi vini, significa moltissimo. Vini dal coinvolgente bagaglio aromatico e dalle trame gustative eleganti, intriganti e mai invadenti, frutto di sapienti lavori in vigna e di altrettante accortezze in cantina. Il Mille e Una Notte nasce dal matrimonio tra Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah ed altre piccole uve nere locali, ha affascinante personalità e coinvolgenti profumi, un vino da bere subito ma che prelude a lunghe evoluzioni nel tempo.

Rubino scuro ed impenetrabile, ha profilo olfattivo molto suggestivo che si esprime in confettura di frutti di bosco, viola, caffè, tabacco e spezie scure. Potente al gusto, rivela notevole morbidezza ben supportata da tannini importanti e da fresca insistenza aromatica.

Si abbina alla perfezione a primi piatti con ragù di carne e timballi di pasta al forno, con arrosti e con carni in umido e con formaggi stagionati come il Ragusano DOP o con il Caciocavallo ai ferri.

Abbinalo con: