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  • Collio DOC Pinot Bianco 2021 Schiopetto
    Vino Premiato

    Collio DOC Pinot Bianco 2021 Schiopetto

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    Premi

    AIS
      4 Viti

    Descrizione

    Un bianco raffinato

    Bellissima zona il Collio (che significa collina), area vitivinicola che si estende tra mare e monti dal confine dell’Italia a quello sloveno, che attraversa la fascia settentrionale della provincia di Gorizia e che dà origine ad un microclima unico per escursione termica e ventilazione; questa porzione di territorio è caratterizzata dalla ponca, tipo di terreno ricco di marna oceanica, che nutre le viti e conferisce loro aromaticità e personalità senza pari. Qui il Pinot Bianco riesce ad esprimersi al meglio e questa versione di Schiopetto, che tra l’altro affina per 8 mesi sui propri lieviti, ne è l’esempio.

    Giallo paglierino delicato, offre delicati ed eleganti note di gelsomino, susina, ananas e scorza di lime su fondo salmastro. Raffinato e intenso al gusto, è morbido, ben equilibrato e chiude con discreta persistenza sapida.

    Intrigante aperitivo se servito molto freddo, si accompagna altresì a tutte le pietanze a base di pesce e carni bianche. 

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Schiopetto

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pinot Bianco

    Denominazione
    Collio DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Comune di Capriva Del Friuli (GO)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    4 Viti AIS

    La Cantina



    L'azienda vitivinicola Schiopetto è indissolubilmente collegata al nome del suo fondatore, Mario Schiopetto, uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grande il vino italiano nel mondo. Correva l'anno 1965 quando, di ritorno da un lungo viaggio per le cantine di tutta Europa, Mario fonda la sua cantina ricevendo in affitto le vigne al tempo appartenenti alla curia arcivescovile di Gorizia. Il territorio dove realizza il suo ambizioso sogno è quello del Collio Goriziano e comprende sin da subito che le nozioni tecniche acquisite all'estero dovevano essere paziente...
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