Vini Schiopetto

L'azienda vitivinicola Schiopetto è indissolubilmente collegata al nome del suo fondatore, Mario Schiopetto, uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grande il vino italiano nel mondo. Correva l'anno 1965 quando, di ritorno da un lungo viaggio per le cantine di tutta Europa, Mario fonda la sua cantina ricevendo in affitto le vigne al tempo appartenenti alla curia arcivescovile di Gorizia. Il territorio dove realizza il suo ambizioso sogno è quello del Collio Goriziano e comprende sin da subito che le nozioni tecniche acquisite all'estero dovevano essere pazientemente adattate a questa terra, un luogo unico e particolare. La sua enorme esperienza è stata poi trasmessa ai figli Maria Angela, Carlo e Giorgio, che oggi conducono l'azienda con successo, ubicata nelle colline di Capriva, in provincia di Gorizia. La filosofia produttiva è tutta incentrata sulla concezione che per produrre buon vino, il rispetto per la natura e per l'uomo è il primo requisito fondamentale. Le tecniche di coltivazione, infatti, seguono criteri che prevedono una grande attenzione a ridurre gli impatti ambientali: minimo utilizzo di prodotti chimici, sperimentazioni naturali contro agenti patogeni, sovesci per l’apporto di azoto. Sfruttando il potenziale di quei terreni fatti di ponca, tipica marna friulana composta da calcare e argilla, i vigneti della cantina Schiopetto offrono una visione spettacolare e vantano tra i filari viti molto vecchie: 22 ettari nel Collio che attorniano la cantina e altri 8 nella zona di Oleis. Dal 2014 questa cantina è passata alla famiglia Rotolo che con la stessa premura coltiva vitigni autoctoni come il Friulano e la Ribolla Gialla, nonché uve internazionali come, Sauvignon, Riesling, Pinot Bianco e Pinot Grigio, che dopo attente procedure di vinificazione e invecchiamento si trasformano in vini di grande eleganza e pluripremiati. La cantina Mario Schiopetto vanta oggi una produzione di circa 200.000 bottiglie l’anno e una gamma che offre esempi di eccezionale definizione aromatica, svelando tutto il potenziale di questo meraviglioso terroir.