Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello Di Ama

L’Educazione del Chianti Classico

Il piccolo paese di Ama era conosciuto già 5 secoli fa per la qualità dei suoi vini e il suo commercio agricolo ed è qui che la tenuta Castello di Ama gestisce un parco vigne che sfiora gli 80 ettari, comprendente i celebri cru San Lorenzo, Montebuoni, Casuccia e Bellavista. E proprio dal Vigneto Bellavista, poco meno di 23 ettari tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare, dedicato a Sangiovese e Malvasia Nera e caratterizzato da suoli ricchi in calcare e argilla, nasce questo grande rosso. Affinato per 14 mesi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate, Vigneto Bellavista è costruito sulla finezza aromatica e l’eleganza del gusto, doti che gli conferiscono un equilibrio unico.

Rosso rubino intenso e luminoso, al naso si presenta con note fruttate di marasca, mirtilli e ciliegia in confettura, incorniciati da spezie dolci, cuoio e sottobosco. Assaggio di ottima struttura, avvolge il palato con una trama tannica vellutata, senza mancare di freschezza e profondità, il tutto in contesto di educazione, discrezione e nobiltà. Lunghissima la persistenza, dal vivido ricordo speziato.

Perfetto con carni rosse in umido, alla griglia oppure arrosto, è il valido compagno per tutte le preparazioni a base di selvaggina. Ottimo con formaggi di lunga stagionatura.

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