Menfi DOC Chardonnay 2022 Planeta

La punta di diamante

Un vino che nasce dal desiderio di competere, con il resto del mondo, nella produzione di un vitigno tanto nobile quanto diffuso, nonché il vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia enologica: lo Chardonnay Planeta. Con un cammino intrapreso nel 1985, quest’icona dell’intera isola si riconferma ogni anno come il punto di riferimento, per questo vitigno, in tutta la Sicilia e non solo. Straordinariamente complesso, sontuoso e potente entra di diritto nel gotha dell’eccellenza. È stato tra i primi vini ad essere prodotti nella prima tenuta dell’azienda, quella di Ulmo presso Sambuca di Sicilia, sulle sponde del lago Arancio. Viene vinificato e fatto maturare in pregiate barrique di Allier che consegnano un assaggio unico per potenza e grazia.

Veste color dell’oro con riflessi smeraldo, mostra una consistenza ricca e solida che conduce ad un naso, ampio ed articolato, di fiori gialli, ginestra e camomilla, poi mallo di noce, timo e origano. frutta secca e frutta tostata, dolcissime note di agrumi canditi e burro fuso. Assaggio caldo, strutturato, ben sorretto da una viva e puntuale freschezza che accompagna un finale sapido e lungamente persistente, nel quale tornano, impertinenti, gli agrumi.

Ottimo con crema di ceci e baccalà oppure con un risotto al foie gras, è il vino perfetto per le ostriche.

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