Descrizione
Carlo Noro Oncia Rossa: un vino, una storia
Oncia Rossa è un'espressione pura del Cesanese d'Affile, un vino biodinamico, certificato Lazio IGP, che nasce da una vinificazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux, seguita da un affinamento negli stessi contenitori. La filosofia produttiva di Carlo Noro, improntata sull'artigianalità, si traduce in un vino che racconta la storia del suo territorio.
Uvaggio: Cesanese d'Affile 100%.
Affinamento: 10 mesi in tonneaux.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, emergono profumi di frutti di bosco maturi, note speziate e sentori di sottobosco. In bocca, il vino è avvolgente, con tannini morbidi e una buona freschezza.
Abbinamenti: Pasta all'amatriciana, carni rosse e formaggi stagionati. È ideale anche con preparazioni a base di selvaggina.
Perché sceglierlo: Un vino naturale che esprime l'identità del Cesanese di Affile e la passione di un produttore che crede nel rispetto della terra.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Carlo Noro
Italia
Vino Rosso
Cesanese
Lazio IGP
Lazio
Piglio (FR)
2022
0.75L
13%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biodinamici, Naturali
Solfiti
La Cantina
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