Descrizione
Campo Novo Casale Della Ioria: l'anima fresca del Cesanese
Il Cesanese Del Piglio Campo Novo di Casale della Ioria è un Cesanese d'Affile biologico del Lazio. Coltivato in Ciociaria e vinificato in purezza, questo vino rosso biologico DOCG è affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio, per salvaguardare la purezza aromatica dell'uva autoctona.
Uvaggio: Cesanese d'Affile 100%.
Affinamento: In acciaio.
Note degustative: Rosso rubino compatto, al naso è un tripudio di frutto croccante, con note di visciola affiancate da sentori di sottobosco e note balsamiche. Al palato, unisce piacevole freschezza e giusta sapidità. I tannini sono vivaci e ben integrati, con un finale che ricorda la viola.
Abbinamenti: Versatile a tavola, è ideale con taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati, primi piatti della tradizione laziale come l'amatriciana o la cacio e pepe, ma è ottimo anche con carni rosse in umido o all griglia.
Perché sceglierlo: Un rosso di carattere ma dalla beva agile, che ti farà scoprire il volto più vivace e sincero di questo grande vitigno laziale.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Casale della Ioria
Italia
Vino Rosso
Cesanese
Cesanese del Piglio DOCG
Lazio
Acuto (FR)
2023
0.75L
13%
16 °C
18 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biologici
Solfiti
La Cantina
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