Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021 Planeta

DOCG: l’unica in Sicilia

Di antiche origini, questo vino nasce nella zona dove la Contessa Vittoria Colonna istituì la fondazione a lei intitolata e che accordò delle tasse ridotte a coloro che avessero coltivato a vigneto un appezzamento di terreno messo loro a disposizione. Era il 1607 e dopo più di quattro secoli il Cerasuolo di Vittoria è la prima e l’unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Sicilia, denominazione di cui è stato insignito con D.P.R. del 29/05/1973. Vino fresco, piacevole, con spiccate note di frutta fresca e croccante, ciliegia in primis, da cui eredita il nome.

Rubino pieno. Dai profumi di ciliegia, mora e prugna, note di curcuma e cenni di pepe verde, non manca di lamponi, fargoline di bosco e un tocco di gelso. Assaggio carnoso, masticabile e goloso, mostra tannini ben disciolti nella struttura ed un lungo e durevole finale nel quale ritornano amarene dolci, carruba e melograno. Coda sapida a sottolineare lo scatto del sorso. 

Ideale per pollo al vino o per uno spaghetto alla gricia, è perfetto con gli arancini.

Abbinalo con: