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  • Cerasuolo Di Vittoria DOCG Hybla 2021 Nicosia

    Cerasuolo Di Vittoria DOCG Hybla 2021 Nicosia

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    Consegna entro Martedì 16 Luglio
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    Descrizione

    Cerasulo di Vittoria, Anima siciliana

    Cantine Nicosia è un’azienda dinamica, moderna ed e efficiente, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione, favorendo i più pregiati vitigni autoctoni. Una piccola parte della vendemmia annuale è destinata alla produzione del Cerasuolo di Vittoria "Hybla", che nasce dal perfetto connubio di Nero d'Avola e Frappato, un blend della grande tradizione siciliana, che unisce la ricchezza e la struttura del primo con l’eleganza e la finezza del secondo. Le uve fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura ricompresa fra i 22 e i 24 °C; poi si passa alla fase di maturazione, svolta dapprima in acciaio e poi, per qualche mese, in tonneaux. Un vino fortemente espressivo, che rappresenta al meglio l'unica DOCG dell'isola, raccontando il fascino d questo territorio e dei suoi vitigni storici.

    Nel calice ha una veste color rosso rubino con leggere sfumature porpora. Il bouquet è intensamente fruttato, caratterizzato da prevalenti note di lamponi e more, accompagnate da preziose sfumature minerali. Al palato ha una buona struttura, con un frutto ancora fragrante, una trama tannica fitta, un finale equilibrato e persistente.

    Ottimo su piatti tipici della cucina mediterranea, primi al sugo di carne, arrosti e formaggi semi-stagionati.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Nicosia

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Frappato, Nero d'Avola

    Denominazione
    Cerasuolo di Vittoria DOCG

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Vittoria (RG)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    14 °C

    Temp. Max di Servizio
    16 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    In Sicilia l’azienda Nicosia comincia la sua storia quando Francesco Nicosia apre più di un secolo fa a Trecastagni un’attività di vendita vino dell’Etna, conosciuto già allora per la sorprendente mineralità vulcanica. Quinta generazione di proprietari, Carmelo Nicosia è uno dei protagonisti della rinascita del vino siciliano. Lo sguardo attento verso l’innovazione per creare qualità lo ha portato ad ampliare i vigneti e a concepire una cantina all’avanguardia. La cantina di Trecastagni, cuore vivo della produzio...
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