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Puglia
Castel Del Monte DOC Nero Di Troia Violante 2016 Rivera

Castel Del Monte DOC Nero Di Troia Violante 2016 Rivera

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Descrizione

Tra mito e realtà

Il patrimonio vitivinicolo di una particolare zona come quella delle Murge, viene difeso e tutelato anche, e soprattutto, da aziende ambiziose, produttive e a carattere familiare come Rivera: una bellissima realtà che, anno dopo anno, generazione dopo generazione, è riuscita ad unire ricerca ed innovazione al tradizionale rispetto del territorio e alla valorizzazione dei suoi prodotti più caratteristici. Tra le tante uve autoctone di questo bellissimo angolo di Puglia, troviamo l’uva di Troia, detta anche Nero di Troia a causa della sua intensa carica di polifenoli ed estratto che regalano al vino un colore così compatto da sembrare nero; un’uva dalle origini antichissime, che la leggenda vuole risalgano addirittura all’eroe greco Diomede, giunto in Puglia dopo la guerra di Troia.

Rosso rubino fitto e impenetrabile, rilascia aromi di ribes nero e mora, rosa canina, spezie scure e accenti minerali. Caldo all’assaggio, sapido e moderatamente fresco, caratterizzato da trama tannica vigorosa e con  persistenza fruttata sul finale.

Con primi piatti a base di ragù di agnello, con arrosti di maiale o di manzo speziati come il Gulasch e con formaggi stagionati. 

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Rivera

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Nero di Troia

Denominazione
Castel del Monte DOC

Regione
Puglia

Zona di Produzione
Comune di Andria (BT)

Annata
2016

Formato
cl.75

Gradazione
13%

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Rivera La storia di Rivera risale alla fine degli anni ’40 quando Sebastiano de Corato decise di fondare nell’omonima tenuta di famiglia “l’Azienda Vinicola Rivera“,con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l'immenso potenziale qualitativo della... Leggi di più »



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Recensione di Tiao
Buono ma...
... ma assaporato nei pressi della zona di produzione è altra cosa!
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18 gennaio 2017
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