Violante Nero Di Troia Rivera 2021

Violante Rivera: puro Nero di Troia

Il Violante è un Nero di Troia Castel del Monte DOC da uve coltivate ad Andria. La vinificazione prevede una macerazione di 8-10 giorni in acciaio e un affinamento in vasche di cemento vetrificato, per un vino che sa essere strutturato e beverino.

Uvaggio: Nero di Troia 100%.

Affinamento: 12 mesi in cemento, 3 mesi in bottiglia.

Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fragrante, con note di viola mammola e piccoli frutti rossi. Al palato è succoso e pieno, con tannini morbidi e una bella freschezza. 

Abbinamenti: Con primi piatti saporiti come lasagne o pasta al ragù d'agnello, è ottimo anche con zuppe ricche, arrosti di carni rosse e formaggi di media stagionatura. 

Perché sceglierlo: Un vino pugliese di carattere, fedele alle sue origini e facile da bere. 

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