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    Caparzo

    Vini Caparzo

    Fondata nel 1970, Caparzo rappresenta una delle prime 12 cantine storiche di Montalcino, ed è tra quelle che più hanno contribuito alla creazione del mito del Brunello. L’origine del nome è incerta. Per alcuni esso sembra derivare da "Caput Arsum", ossia poggio assolato; per altri da "Ca’ Pazzo", come testimoniano alcuni antichi mappali. Nel 1998 venne acquistata da Elisabetta Gnudi Angelini, e da quel momento l'azienda vinicola Caparzo fu sottoposta ad un radicale cambiamento: fu dotata di una nuova cantina di invecchiamento completamente interrata e fra le più tecnologiche della zona; i vigneti vennero reimpiantati e, grazie ad altre acquisizioni, passò dagli iniziali 46 ettari vitati agli attuali 81, di cui 28 dedicati alla produzione del Brunello e 18 al Rosso di Montalcino. I vigneti sono ubicati nell'omonima località, all'interno del comune di Montalcino, distesi lungo un'area collinare, ad altezze che variano tra i 220 e i 270 metri sul livello del mare. I terreni su cui sono allevati sono di diversa natura: alcuni sono di formazione scistico-argillosa, altri sono invece ricchi di scheletro. Caparzo è un’azienda in continua crescita, che utilizza la più moderna tecnologia per ottenere il massimo dalla natura senza ricorrere alla chimica e svolge un’attività che mira ad ottenere prodotti sempre ai vertici della qualità, raggiunta con tecniche produttive meticolose e di tipo artigianale, ma rivela tuttavia una mentalità moderna nella gestione. Quotidianamente si sperimentano innovativi sistemi di allevamento e si testano diverse selezioni clonali nei terreni di proprietà. La cantina, inoltre, è dotata di strumentazioni all’avanguardia che permettono di controllare il grado di maturità delle uve e tutte le varie fasi di vinificazione e maturazione. L'obiettivo di Elisabetta Gnudi Angelini è sempre stato quello di produrre vini che sapessero leggere ed interpretare un terroir unico come quello di Montalcino. Il suo il Brunello è un prodotto imbattibile per prezzo e qualità, assommando in sé tutte le caratteristiche che lo rendono uno dei vini più apprezzati nel mondo, in grado di invecchiare anche oltre 30 anni.

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