Cannonau Di Sardegna DOC Noras 2021 Cantina Santadi

Rara intensità

Tra le prime ad aver rilanciato un vitigno storico come il Carignano e l'intero Sulcis, Cantina Santadi è protagonista di una continua crescita, fatta di investimenti atti a migliorare l'immagine stessa della produzione. Poco si può aggiungere alla considerazione che i prodotti di questa azienda hanno in Italia e nel mondo, una fama, ampiamente meritata, che li precede, straordinari lungo tutta la gamma. Sebbene 'offuscato' dal rosso di punta dell'azienda, il Terre Brune, il Cannonau Noras si difende con un profilo di potenza ed eleganza, considerato dall'azienda stessa uno dei riferimenti d'eccellenza della denominazione.

Rosso rubino intenso e luminoso, all'olfatto sprigiona aromi di erbe mediterranee e tostatura, note di caffè, tabacco e caco insieme a profili più dolci di mirtilli in confettura e chiodi di garofano. In bocca il carattere è deciso e convincente: tannini morbidi e vellutati, una buona dose di freschezza e un buon equilibrio nella morbidezza, il tutto ben amalgamato nel lungo finale che varia tra il fruttato e lo speziato.

Da provare con spuntature in umido.

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