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  • Passito Di Pantelleria DOC Bukkuram Padre Della Vigna 2019 Marco De Bartoli 50cl
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    Passito Di Pantelleria DOC Bukkuram Padre Della Vigna 2019 Marco De Bartoli 50cl

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    Descrizione

    Capolavoro sotto il sole della Sicilia

    Fascino e aroma inconfondibili per questo nettare degli Dei, oro liquido di questa meravigliosa isola, battuta dal vento e baciata dal sole 365 giorni l'anno. Una magia quella di Bukkuram, omonimo territorio dove, tra il 1950 e il 1970, ad alberello, furono piantati i ceppi che danno vita a questo elisir; molto deve la Sicilia a Marco De Bartoli, uomo eclettico ed intraprendente, che per anni dialogò con i più anziani ed esperti agricoltori dell'isola, al fine di carpire tutti i segreti possibili. Un lungo processo, al limite del maniacale, sia in pianta che in vigna, grappoli appassiti al sole sugli scogli, solo nelle migliori annate. Così nasce Bukkuram Padre Della Vigna, un capolavoro della grande enologia siciliana.

    Colore giallo dorato intenso, con vivi riflessi ambrati, ha naso che sa di albicocca in confettura, uva sultanina e datteri, insieme a fichi secchi, miele d'acacia e scorza d'arancio candita, con toni di erbe aromatiche e accenni minerali. In bocca è un'armonia perfetta tra acidità, morbidezza e struttura, con un sorso mai stucchevole, in un finale lungo, delicatamente sapido ed avvolgente.

    Ottimo con pasticceria secca, sbrisolona, ma anche con del cioccolato fondente al 50%.

     

    Abbinalo con:

    Dolci
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Marco De Bartoli

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Dessert

    Vitigno
    Zibibbo

    Denominazione
    Passito di Pantelleria DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Pantelleria (TP)

    Annata
    2019

    Formato
    0.5L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    16 °C

    Abbinamento
    Dolci, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La Contrada è quella di Fornara Samperi, nel marsalese, un piccolo borgo situato nella Sicilia Occidentale, dove Marco si trasferì dopo aver lavorato, come tecnico, nell’azienda vinicola di famiglia; ristrutturata la vecchia proprietà, riassettate le cantine storiche e messo mano al reparto di vinificazione, nel 1980 Marco De Bartoli imbottigliò il suo primo vino, chiamato Vecchio Samperi in onore della Contrada, presentandolo come vino di Marsala e non vino Marsala: l’intento era quello di combattere il declino dell’immagine di questo pr...
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