• Brut KK Spumante Rosè Kante
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    Brut KK Spumante Rosè Kante

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    Special Price 19,60 €

    Prezzo di listino: 23,90 €

    Disponibilità: Disponibile

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    Consegna entro Mercoledì 14 Dicembre
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    Descrizione

    Pinot Nero del Carso

    Il Carso è un terreno difficile, sia dal punto di vista climatico che da quello morfologico, con caratteristiche che non aiutano di certo il lavoro in vigna; proprio per questo essere vignaioli qui significa amare la propria terra con devozione e sacrificio. Edi Kante lo sa bene e qui, dove la terra è spettinata dal vento e le rocce graffiano il suolo, dal 1980 un sogno prende forma e si realizza; le fatiche sono ripagate con vini dall'espressività unica, distillati di carisma e mineralità che riflettono il loro creatore in modo verosimile e coerente, agli occhi di pubblico e critica.

    Buccia di cipolla cristallino, ha schiuma soffice e cremosa, con bollicine fini e molto persistenti. Al naso si susseguono la fragolina di bosco e il melograno, con accenni floreali di lavanda secca e ginepro, sferzate minerali in sottofondo. L'assaggio è un pugno di ferro in guanto di velluto, con una morbidezza che lascia presagire la mineralità sferzante, di granito e grafite,  per poi impadronirsi dell'assaggio, nell'infinita persistenza minerale.

    Perfetto con una bruschetta con lardo di colonnata come con una pasta e fagioli.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Kante

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Spumante

    Tipologia
    Rosé

    Vitigno
    Pinot Nero

    Denominazione
    VSDQ

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Prepotto (TS)

    Annata
    Senza Annata

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    11,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    12 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Edi Kante, artigiano e inventore, come un moderno alchimista sperimenta e innova di continuo, avendo intuito da molti anni le potenzialità dell’altopiano carsico. Carso rispettato e amato da Edi perché custodisce nel profondo il mistero della sua terra di cui tuttora è innamorato. San Dorligo della Valle è territorio magro, le viti lottano contro la pietra per sopravvivere in pochissimo spazio e respirare la brezza marina del Golfo di Trieste. 17 ettari vitati su suolo roccioso-calcareo, dove viene praticato diradamento dei grappoli in pianta per la ...
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