Brunello Di Montalcino DOCG Tenuta Greppo 2017 Biondi Santi

Sempre l'espressione di un'annata

Anche l’annata 2017, presso la Tenuta ‘Il Greppo’, regala nuove soddisfazioni, donandoci ancora una volta quel vino che, più di ogni altro, incarna lo spirito di Montalcino nel mondo: il Brunello Biondi Santi. 100% Sangiovese Grosso proveniente dai vigneti della storica tenuta di famiglia, con un’età compresa tra i 15 e i 30 anni, questo Brunello matura esclusivamente in botti grandi di rovere di Slavonia per 36 mesi e la sua capacità di espressione è stimata tra i 20 e i 40 anni.

Colore granato luminoso di ottima trasparenza, al naso è un’alternanza di lamponi macerati ed amarene in confettura, poi arancia sanguinella e rose rosse, cannella e tabacco, il tutto avvolto da note balsamiche di bacche di ginepro e felce. Assaggio già equilibrato, severo ma giusto, si veste di tannini estremamente setosi e di un’ottima spina fresco-sapida, senza mai dimenticare la morbidezza e il calore che si confanno ad un grande vino rosso da invecchiamento.

Sarebbe riduttivo dire a quali piatti abbinarlo, vista la sua perfezione basterebbe stapparlo, versarlo in un ampio calice per farlo respirare un po’ e poi…chiudere gli occhi e lasciarsi andare.

Abbinalo con: