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  • Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC Vaiolet 2023 Monsupello

    Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC Vaiolet 2023 Monsupello

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    Consegna entro Mercoledì 24 Aprile
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    Descrizione

    Per avvicinarsi alla Croatina

    Dal 1893 il nome di Monsupello è indissolubilmente legato alla spumantistica di qualità dell'Oltrepò pavese, con particolare attenzione al metodo classico, ma l'azienda produce una vasta gamma di etichette, adatta a tutti i gusti e anche per i palati più esigenti. Allevamenti a guyot, inerbimento delle superfici vitate e utilizzo di prodotti agronomici a basso impatto ambientale sono solo alcuni dei capisaldi di una gestione storica, fortemente legata alla tradizione. Uva protagonista del territorio, autoctona e autentica, è la Croatina, simpaticamente interpretata dall'etichetta Vaiolet, un vino buono, amichevole e vivace, in grado di far avvicinare tutti ad un vitigno ancora ingiustamente poco conosciuto ma di grande carattere gusto-olfattivo.

    Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta un profilo aromatico fine che ricorda il fiore della viola e piccoli frutti rossi come il ribes e la fragolina, con degli accenni dolci di confetto e note cipriate. L'assaggio è asciutto, con una lieve percezione zuccherina e dotato di una buona morbidezza, in perfetta armonia con una trama tannica presente ma ben inserita.

    Adatta a tutto pasto, accompagna bene un antipasto di salumi, dei ravioli al sugo e secondi piatti di carne, meglio se cucinati arrosto. 

     Monsupello Eredi di Boatti Carlo Società Agricola

    Via San Lazzaro 5 - 27050 Torricella Verzate (PV)

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Monsupello

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Croatina

    Denominazione
    Oltrepò Pavese DOC

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Torricella Verzate (PV)

    Annata
    2023

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Cà del Tava è il nome di una località dove, fin dal lontano 1893, la famiglia Boatti , tutt'oggi titolare dell'azienda Monsupello, coltivava i propri vigneti. Punto di svolta importante per questa storia si ha quando, nel 1914, la famiglia acquista Podere La Borla, situato nel comune di Torricella Verzate, e vi costruisce la cantina dando inizio ad un lungo viaggio che, vigneto dopo vigneto, ha visto crescere l’azienda con attenzione sempre rivolta alla qualità, pur restando fedele alla propria storia e alle tradizioni del territorio. Ci troviamo nel...
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