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  • Bolgheri DOC Superiore Bell'Aja 2021 San Felice
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    Bolgheri DOC Superiore Bell'Aja 2021 San Felice

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    Premi

    James Suckling
      93

    Wine Spectator
      95

    Descrizione

    Bell’Aja, forza e longevità

    Prodotto quasi interamente da uve Merlot (95%) provenienti dalla migliore parcella di San Felice, nella località Le Sondraie, questo Bolgheri DOC Superiore sa essere l’espressione fedele di un terroir unico, capace di creare vini di forza, carattere e longevità. Merito dei suoli, ricchi di argilla e limo e di una mano esperta, quella di San Felice, tra i produttori più acclamati della Toscana che, con maestria e passione, riescono ad interpretare, alla perfezione, il profondo legame che si crea tra la pianta, il suolo e il clima. Le uve di Merlot vengono vendemmiate a fine agosto e portate subito in cantina dove inizia la fermentazione, alla quale seguirà una macerazione di almeno 25 giorni a contatto con le bucce, per estrarre l’essenza più pura del frutto. Il vino poi affina per 18 mesi in barriques di rovere francese. Solo 5.500 bottiglie prodotte per questo grande rosso, tra le espressioni più convincenti della categoria!

    Colore rosso rubino profondo, al naso mostra intense note fruttate di ciliegia in confettura e prugne mature, poi note scure di cacao in polvere e radice di liquirizia, con accenni mentolati a fare da cornice. Assaggio carnoso, pieno, quasi denso, è giocato sul perfetto equilibrio tra la morbidezza e la struttura, con tannini setosi e avvolgenti. Lungo e succoso il finale nel quale tornano, copiose, le spezie e la frutta stramatura.

    Vino da carni arrosto, formaggi stagionati, è perfetto con preparazioni a base di funghi.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    San Felice

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Merlot

    Denominazione
    Bolgheri DOC Superiore

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Castagneto Carducci (LI)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, +94pt

    La Cantina



    Siamo nell’antica Pieve San Felice in Pincis: un territorio che affonda le radici nell’epoca etrusca, attraversa il Papato, viene contesa tra i comuni di Firenze e Siena e vede alternarsi la gestione di diverse famiglie locali. L’ultima tra queste è la famiglia Grisaldi Del Taja, tra i fondatori del Consorzio del Chianti Classico. Bisogna aspettare comunque i primi anni ’70, anno in cui l’Agricola San Felice verrà acquistata dal Gruppo Allianz, che sceglierà di puntare sull’eccellenza enologica...
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