Descrizione
70 Lune Nature Nicola Gatta: rivoluzione naturale
Il Blanc de Noirs 70 Lune Nature di Nicola Gatta nasce da uve Pinot Nero 100% allevate su suoli calcarei. Questo Metodo Classico si distingue per un affinamento estremo di 70 lune sui lieviti e per la scelta radicale del dosaggio zero e zero solfiti aggiunti.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: 70 lune sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino intenso con perlage finissimo e persistente. Al naso domina la mineralità, arricchita da note di frutta matura, agrumi e pasticceria. Al palato è potente e vibrante, con una freschezza tagliente e un finale lunghissimo, asciutto e setoso.
Abbinamenti: Con antipasti di pesce crudo, crostacei o primi piatti elaborati, è ideale anche con carni bianche alla griglia, affettati e formaggi di media stagionatura.
Perché sceglierlo: Un vino sincero, autentico e potente, ideale per chi cerca l'essenza del terroir senza compromessi.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Nicola Gatta
Italia
Spumante
Pinot Nero
Lombardia
Gussago (BS)
Senza Annata
0.75L
12,5%
10 °C
12 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Pas Dosé - Nature
Classico
70 lune sui lieviti
Solfiti
La Cantina
