• Birra Flea Violante Belgian Strong Ale Cassa da 6 bottiglie x 75cl
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    Birra Flea Violante Belgian Strong Ale Cassa da 6 bottiglie x 75cl

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    Descrizione

    Ode al malto

    Se tra le donne di Federico II Bianca Lancia fu quella che l’Imperatore amò di più, la loro figlia Violante fu quella più devota al padre, piena di premure e gentilezza come sua madre. Nelle lettere che scriveva dalla sua residenza di Caserta, Violante invitava Federico II ad abbandonare i pericoli della guerra e a preoccuparsi della salute e anche il suo matrimonio si rivelò una fortuna per l’Imperatore: fu il marito della giovane, infatti, ad avvisare Federico II di una congiura ai suoi danni, da parte dei nobili siciliani e a salvargli, quindi, la vita. Alla figura di Violante è dedicata questa Belgian Strong Ale, realizzata dall’acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, malto di frumento luppoli e lievito, per una birra dal carattere intenso e profondo.

    Dal colore giallo dorato intenso, tendente all’ambra, ha schiuma candida, compatta e piuttosto aderente ai bordi del bicchiere. Olfatto molto intenso di cereali, tostatura e caramella d’orzo fa da preludio ad un assaggio corposo, decisamente amaro ma non aggressivo. Una birra potente dall’inizio alla fine, come conferma la lunga persistenza caramellata.

    Perfetta con primi piatti dal sapore deciso e secondi a base di carni rosse, in particolare modo se si tratta di selvaggina. Le sue note amare, unite alla corposità, si esaltano anche con preparazioni a base di funghi, formaggi rustici e, perché no, ad uno stinco di maiale.

    Riconoscimenti:

    Medaglia d’Oro The Wine Hunter

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Produttore
    Birra Flea

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Birra

    Colore
    Ambrata

    Gusto
    Amara

    Stile
    Strong Ale

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Confezione
    6 Bottiglie

    Gradazione
    8%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Formato
    0.75L

    Fermentazione
    Alta

    Bicchiere consigliato
    Calice

    Il Birrificio



    Il Birrificio Flea è una realtà artigianale molto giovane, è nato infatti nel giugno del 2013 dall’amore di Matteo Minelli per la birra, appoggiato e seguito nel progetto dalla moglie Maria Cristina. La sede si trova nel comune di Gualdo Tadino, nella provincia di Perugia e fa parte dell’azienda agricola di famiglia: la birra si pensa insieme al mastro birraio Rolando Della Sera, esperto in biotecnologie alimentari che, per la produzione della gamma Flea, utilizza solo malto d’orzo e frumento a km zero, coltivati nei 130 ettari di propriet&agrav...
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