Descrizione
Cascina Degli Ulivi: Filagnotti, un bianco da scoprire
Il Bianco Filagnotti di Cascina Degli Ulivi è un vino prodotto con uve Cortese coltivate a Novi Ligure, su suoli di argille rosse acidi-ferrose ed è frutto di un'agricoltura biodinamica che rispetta la terra e la sua biodiversità. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in botti di acacia da 30 hl, seguita da un affinamento negli stessi contenitori.
Uvaggio: Cortese 100%.
Affinamento: 18 mesi in botti di acacia.
Note degustative: Giallo paglierino dai riflessi dorati. Profuma di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e note minerali. In bocca, è un vino elegante e strutturato, con una piacevole acidità e una lunga persistenza.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Perché sceglierlo: Un vino che racconta la purezza del Cortese, plasmato da un terroir unico e dalla filosofia biodinamica di Cascina Degli Ulivi.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cascina degli Ulivi
Italia
Vino Bianco
Cortese
N.D.
Piemonte
Novi Ligure (AL)
2021
0.75L
12%
10 °C
12 °C
Formaggi, Pesce, Primi
Biodinamici, Biologici, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A
Solfiti
La Cantina
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