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  • Passito Di Pantelleria DOC Ben Ryé 2022 Donnafugata
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    Vino Premiato

    Passito Di Pantelleria DOC Ben Ryé 2022 Donnafugata

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    Decanter
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    Luca Maroni
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    Wine Spectator
      94

    Descrizione

    Un sogno ad occhi aperti

    Il Ben Ryè è un’eccezionale esempio di Vino Passito: morbido e dolce ma allo stesso tempo fresco ed equilibrato, regala sensazioni uniche a chiunque ci si accosti. Prodotto con uve Zibibbo provenienti da undici vigneti diversi dell’isola di Pantelleria, la cui vendemmia è diversificata a seconda del microclima, che vengono raccolte a mano e poi lasciate appassire al sole, su graticci, affinché nell’acino possano restare solo il contenuto zuccherino e gli aromi, che conferiranno al vino quelle invidiabili ed uniche caratteristiche. Ben Ryè sta per Figlio del Vento, a ricordare che il vero protagonista di questa piccola isola è proprio il vento, che soffia tra le viti portando con se i profumi del mare e della terra.

    Ambra con riflessi d’oro zecchino. Concede all’olfatto albicocca in confettura, caprifoglio, ananas sciroppato e bergamotto, zafferano, cedro candito, accenti minerali e sfumature salmastre. Ricchezza e perfezione al gusto. Dolcezza e calore ma senza esagerazione, freschezza e sapidità marina e lunghissimo finale aromatico.

    Un compagno perfetto per formaggi erborinati o stagionati, per il foie gras e per tutti dolci a base di ricotta, cioccolato, canditi e per la pasticceria secca. Un grande vino da meditazione se gustato da solo.

     

    Abbinalo con:

    Dolci
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Donnafugata

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Dessert

    Vitigno
    Zibibbo

    Denominazione
    Passito di Pantelleria DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Pantelleria (TP)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Dolci, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt

    La Cantina



    Parlare di Donnafugata, significa parlare della Sicilia del vino, nel senso che questa azienda rappresenta un vero e proprio fiore all'occhiello dell’intera Trinacria. La cantina nasce negli anni 80, quando Giacomo Rallo dà il via a quello che rappresenta il rinascimento non solo della provincia di Trapani e del marsalese, ma probabilmente di tutto il Sud Italia, insieme alla moglie Gabriella, autrice ed ispiratrice delle rivoluzionarie etichette. Seguono le orme dei genitori i figli Josè, impegnato nel controllo di gestione e nella comunicazione, e Antonio Rallo,...
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