Barolo DOP Sperss 2013 Gaja

Il Barolo secondo Gaja

Prodotto a partire dal 1988 dai vigneti di Nebbiolo coltivati a Serralunga d’Alba, Sperss è il Barolo di Angelo Gaja, frutto di un’attenta e meticolosa lavorazione e di un affinamento di 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti di rovere. Struttura, potenza, carattere e un profondo e diretto filo conduttore con il territorio e l’uomo che lo ha creato, identificano Sperss come una delle etichette più prestigiose della denominazione, ambito dagli intenditori e dagli appassionati del vino di qualità. Eccellenza assoluta e conferma di come, anche al di fuori del Barbaresco, Gaja sia in grado di fare centro!

Rosso rubino con riflessi granato, ha naso variegato di more e lamponi sotto spirito, liquirizia, menta e caffè tostato, poi petali di rosa macerati, china ed erbe aromatiche, con accenni di torrefazione e una nota che ricorda un pò la cera lacca e un pò il catrame. Assaggio strepitoso per morbidezza, struttura e freschezza, mostra ancora un vivo nerbo tannico che lascia presagire un lungo e sicuro potenziale evolutivo. Infinita la persistenza.

Con un maialino allo spiedo ma anche da solo, come vino da meditazione.

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