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Barolo
Barolo DOCG Rocchettevino 2015 Bovio

Barolo DOCG Rocchettevino 2015 Bovio

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Descrizione

Carattere femminile 

La vista di La Morra dal suo ristorante Belvedere è di quelle che lasciano senza fiato ma, probabilmente, a Gianfranco Bovio questa cosa, quarant’anni fa, non bastava più. Decise quindi di prendere le redini della piccola azienda vinicola familiare e, insieme a Walter Porasso che tutt’ora fidatissimo lo segue, iniziò a farla crescere, tra innovazione e tradizione; tradizione vissuta nel quotidiano senza eccessi di protagonismo ma che ci offre, grazie soprattutto a quel terroir di La Morra, vero e proprio paradiso del Nebbiolo di Langa, vini di assoluta bontà, espressivi ed incisivi

Color granato trasparente e luminoso, al naso è il più femminile ed immediato, è fruttato di ciliegia in confettura e floreale di violetta, speziato e minerale. Al gusto è forte e morbido, caldo, ben strutturato, con tannini evidenti ma ben integrati e finale dove tornano le note della terra.

Perfetto con agnolotti e primi al ragù di selvaggina, con carni arrosto e tome d’alpeggio stagionate.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Bovio

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
DOCG Barolo

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
La Morra (CN)

Annata
2015

Formato
cl.75

Gradazione
14%

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Bovio La cantina Bovio è situata in Piemonte, a La Morra, in provincia di Cuneo, cuore pulsante della Docg Barolo. Giunta alla terza generazione di produttori, questa piccola azienda vitivinicola nasce negli anni '70, quando Gianfranco Bovio inizia ad occuparsi dei poderi del padre Ales... Leggi di più »



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Recensione di Domenico
Un Barolo eccellente
Un Barolo molto elegante e complesso. Un vino costruito con estrema attenzione, dotato di una persistenza consistente ed estremamente tipico per la sottozona di La Morra.
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14 settembre 2018
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