Descrizione
La birra del cuore
Molto complessa e ispirata alle Saison, ossia quell birre chiare ad alta fermentazione prodotte nella provincia belga dell'Hainaut, Wayan è la prima birra biologica italiana certificata, perchè per Baladin la terra è tutto e la filosofia dell'azienda è proprio incentrata sul massimo rispetto delle colture e sull'uso, praticamente nullo, di fitofarmaci. L'idea è quella di portare agli occhi l'immagine di un campo di grano assolato e silenzioso e per questo vengono utilizzati, nella sua composizione, ben 5 cereali (orzo,farro,frumento e grano saraceno) e 9 spezie (tra le quali bergamotto, radice di genziana, scorza d'arancio, pepe, cannella e camomilla). Berne un bicchiere significa chiudere gli occhi e ascoltare quello che abbiamo attorno, ritagliarci un momento solo per noi, per godere dei profumi e delle sfumature che nella vita di tutti i giorni ignoriamo, troppo presi dai ritmi frenetici. Una birra quindi per chi si ama, per chi si vuole bene, fatta di sogni, emozioni e ricordi: la birra del cuore!
Il colore è giallo dorato con riflessi ramati, leggermente torbido, con schiuma bianca e fine. Al naso note di cereali e spezie si fondono con la nota agrumata di cedro e bergamotto, fiori di zagara e nota fruttata di pera. Il sorso è ricco, morbido, appagante, con rimandi agrumati e fruttati, il tutto accompagnato da una fresca effervescenza.
La sua eleganza accompagna perfettamente piatti a base di pesce, antipasti e cruditè e formaggi freschi e semistagionati.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Baladin
Italia
Birra
Ambrata
Equilibrata
Saison
Spezie
Aperitivo, Formaggi, Pesce
6 Bottiglie
5,8%
8 °C
10 °C
0.75L
Alta
Tulipano
Il Birrificio
Leggi di più »
