Amarone Della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2011 Dal Forno Romano (Magnum Cassetta in Legno)

Un’opera all’olfatto, un’arte al palato

Il suo nome, Romano Dal Forno, è sinonimo di eccellenza e qualità nel mondo, tra le voci più influenti dell’enologia italiana! Non c’è critico che non ne abbia tessuto le lodi, non c’è ristorante stellato che non lo abbia in carta e non c’è vero appassionato di vino che non lo abbia assaggiato almeno una volta nella vita o che, quanto meno, abbia il desiderio di poter godere di un simile privilegio. Perché di privilegio si parla, in questo splendido contesto territoriale nel quale l’uomo si fa pittore, artista, ascoltatore della natura. Solo da una grande sensibilità si può produrre un vino come questo, figlio di un affinamento di 4 anni in botti di rovere americano e 12 mesi di riposo in bottiglia. Il formato in Magnum, se possibile, rende l’Amarone Monte Lodoletta ancora una volta il modello di classe ed eleganza che tutti dovrebbero tenere a mente!

Rubino prezioso e lucido, con sottile unghia granato, al naso è una sinfonia di rose appassite, terra bagnata e ciliegia sotto spirito, poi cuoio e tabacco da pipa, intriganti intarsi di cioccolatino alla menta e una sottile sfumatura di cenere e incenso. Gusto ancora saldo, inattuabile nell’equilibrio morbido-sapido, svela un’abbondanza alcolica non indifferente ma nemmeno invasiva. Un capolavoro di gusto dall’infinita persistenza, nulla da eccepire.

Con cacciagione da piuma o da pelo, con il gulasch ma, soprattutto, da solo, per non perdere neanche una sfumatura tra quelle che ha da offrire.

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