Alto Adige DOC Veltliner 2020 Köfererhof

Una garanzia

Assaggiare i vini di Köfererhof significa andare sempre incontro ad una sicurezza: queste etichette sono una garanzia! Difficile che non sia così del resto, se si considera la mineralità dei suoli, l’ubicazione dei vigneti che godono di un panorama mozzafiato e l’esposizione solare pressoché perfetta. Il Veltliner, vinificato esclusivamente in acciaio, è la prova palese di questo contesto e delle capacità aziendali, un vino inconfondibile che sa farsi, di vendemmia i vendemmia, interprete del terroir e alfiere della filosofia aziendale: creare vini del territorio, da uve del territorio, capaci di durare nel tempo.

Colore giallo paglierino intenso con bagliori oro, al naso è un tripudio di mela fuji, susina e bergamotto, poi mughetto e un ricordo di sambuco, il tutto impreziosito da toni salmastri e minerali. Assaggio perfettamente calibrato, è sapido, di ottima freschezza e in sincro con il naso; colpisce la persistenza, praticamente instancabile, su lunghi ricordi marini.

Il vino per i piatti del mare, sposa benissimo anche pesci di lago. Perfetto per una zuppa di vongole.

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