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  • Alto Adige DOC Veltliner 2020 Köfererhof

    Alto Adige DOC Veltliner 2020 Köfererhof

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    Descrizione

    Una garanzia

    Assaggiare i vini di Köfererhof significa andare sempre incontro ad una sicurezza: queste etichette sono una garanzia! Difficile che non sia così del resto, se si considera la mineralità dei suoli, l’ubicazione dei vigneti che godono di un panorama mozzafiato e l’esposizione solare pressoché perfetta. Il Veltliner, vinificato esclusivamente in acciaio, è la prova palese di questo contesto e delle capacità aziendali, un vino inconfondibile che sa farsi, di vendemmia i vendemmia, interprete del terroir e alfiere della filosofia aziendale: creare vini del territorio, da uve del territorio, capaci di durare nel tempo.

    Colore giallo paglierino intenso con bagliori oro, al naso è un tripudio di mela fuji, susina e bergamotto, poi mughetto e un ricordo di sambuco, il tutto impreziosito da toni salmastri e minerali. Assaggio perfettamente calibrato, è sapido, di ottima freschezza e in sincro con il naso; colpisce la persistenza, praticamente instancabile, su lunghi ricordi marini.

    Il vino per i piatti del mare, sposa benissimo anche pesci di lago. Perfetto per una zuppa di vongole.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Kofererhof

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Grüner Veltliner

    Denominazione
    Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Varna-Novacella (BZ)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Il Maso Köfererhof si trova a Novacella, in uno scenario davvero estremo per la coltivazione della vite: è qui che la famiglia Kerschbaumer ha scelto, nel 1995, di riprendere un antico terreno ed iniziare a produrre delle etichette semplicemente uniche. Le piante, tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, sono costantemente controllate, tenute con rese bassissime e concimate con le loro stesse fecce e vinacce, nel pieno rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema. I vini che se ne ricavano sono una schiera davvero significativa ed aristocratica di assaggi, ...
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