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Descrizione

Quando il Sauvignon trova il suo terroir

Frutto di una fusione, avvenuta nel 2001, tra la Cantina Produttori Santa Maddalena e la Cantina Produttori Gries, questa caleidoscopica realtà vinicola propone un'incredibile gamma, completa nella molteplicità dei prodotti e raffinata nell'interpretazione del territorio. Lo standard qualitativo è davvero impressionante e non manca di soddisfare qualsiasi palato, anche quello più esigente, con la giusta attenzione ai vitigni autoctoni come a quelli internazionali. Splendido esempio di qualità è questo Sauvignon, vitigno semi aromatico, caratterizzato da una grande molteplicità di aromi, qui incredibilmente esaltati dai suoli caldi e sabbiosi e il clima ventilato, che costituiscono il terroir ideale per un grande vino.

Colore giallo paglierino molto luminoso, con riflessi verdolini. Al naso esprime note vegetali di foglia di pomodoro, ortica e salvia, floreale di sambuco e fiore d'acacia, sensazioni fruttate di pesca bianca e lime e leggeri sbuffi minerali. L'ingresso gustativo è morbido e fruttato, slanciato dal salto della freschezza in una buona struttura che conduce verso un lungo finale di ritorni agrumati e vegetali.

Ottimo come aperitivo, con risotto agli asparagi, piatti vegetariani oppure con pesci alle erbe aromatiche.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cantina Produttori Bolzano

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon

Denominazione
Südtirol-Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Bolzano

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
11 °C

Temp. Max di Servizio
13 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Fondata nel 2001 in qualità di cantina altoatesina profondamente legata alla tradizione, la Cantina Bolzano, anche conosciuta come Kellerei Bozen, produce una gamma di vini di qualità dal carattere profondamente regionale. Grazie e tecniche moderne di vinificazione, conoscenze e sperimentazioni, soprattutto sull’affinamento, i vini proposti dalla Cantina Bolzano sono pensati per soddisfare i più elevati standard di qualità e donare un carattere unico e inconfondibile, ricchi di sfumature e moderni, senza mai far dimenticare la loro provenienza. Per m...
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