Descrizione
L'essenza del Pinot Grigio: Elena Walch Castel Ringberg
Il Pinot Grigio Castel Ringberg di Elena Walch è un Alto Adige DOC che nasce da una vigna storica a Termeno, in provincia di Bolzano. Coltivato sulle pendici dell'omonimo castello del 1620, questo vino unisce tradizione e innovazione. La vinificazione in acciaio e l' affinamento sui lieviti conferiscono freschezza e mineralità, mentre il tocco di fermentazione in barrique aggiunge complessità e struttura.
Uvaggio: Pinot Grigio 100%.
Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in acciaio, il 15% in barrique di rovere francese per 5 mesi.
Note degustative: Giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona aromi di frutta a polpa bianca come pera e banana, fiori bianchi e delicate note speziate. Al palato è fresco, strutturato ed elegante, con un finale persistente.
Abbinamenti: Perfetto con pasta ripiena, piatti di pesce, crostacei e carni bianche.
Perché sceglierlo: Un vino frutto di un terroir unico e di una passione secolare per la viticoltura.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Elena Walch
Italia
Vino Bianco
Pinot Grigio
Alto Adige DOC
Trentino Alto Adige
Comune di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
2022
0.75L
13%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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