Descrizione
Nova Domus Riserva 2015: intensità da un'annata ardente
L'annata 2015, torrida e secca, richiese irrigazione mirata. La vendemmia per il Nova Domus iniziò il 25 agosto, con attenzione alla maturazione di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Disponibile nel formato magnum, che garantisce maturazione lenta, maggiore complessità e longevità, il Nova Domus Riserva è un'esperienza superiore.
Uvaggio: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 10%.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere.
Note degustative: Paglierino dai lucidi riflessi oro, mostra un naso che spazia dall’anice alla salvia, poi mandarino e melone maturo, il tutto impreziosito da note minerali. Assaggio complesso, strutturato e cremoso, non manca di riproporre la sferzata minerale avvertita all’olfatto.
Abbinamenti: Salmone alla griglia ma anche dei saltimbocca alla romana, è il vino perfetto per accompagnare il caviale.
Perché sceglierlo: Per un'evoluzione più profonda e un'eleganza che solo il formato magnum sa regalare a questa intensa annata.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cantina Terlano
Italia
Vino Bianco
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
Alto Adige DOC
Trentino Alto Adige
Terlano (BZ)
2015
1.5L
14,5%
12 °C
14 °C
Carne, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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