Alto Adige DOC Gewürztraminer Kastelaz 2022 Elena Walch

Espressione di terroir

Elena Walch, bellissima realtà a conduzione familiare ubicata tra Tramin e Caldaro, nella regione più a nord d’Italia abbracciata dall’arco dolomitico, può considerarsi a tutti gli effetti tra le aziende più quotate del panorama vitivinicolo altoatesino. Questa bellissima espressione di Gewürztraminer arriva direttamente dai vigneti terrazzati della tenuta di Kastelaz che, giovando della privilegiata esposizione a sud dei suoi filari, delle propizie condizioni micro-climatiche e dei terreni ricchi di calcare, ne fanno un vino estremamente elegante e raffinato.

Color oro chiaro brillante, sprigiona intensi aromi tipici varietali di litchi, rosa e agrumi, seguiti da camomilla, noce moscata e miele. Sorprende l’assaggio per l’importante struttura, è piacevolmente morbido, sapido e con bella vena acida a supporto. Lunga la persistenza su ritorni agrumati.

Si abbina alla perfezione a crudi di crostacei, ad arrosti di carni bianche, al sushi e a tutte le pietanze della cucina asiatica.

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