Alta Langa Brut Bianc 'd Bianc Giulio Cocchi 2018

Giulio Cocchi Bianc 'd Bianc: il risevglio dei sensi

L'Alta Langa Brut Bianc 'd Bianc di Giulio Cocchi è uno spumante piemontese ottenuto da una rigorosa selezione di uve Chardonnay. Questo spumante DOCG affina per 48 mesi sui lieviti, con un remuage manuale che ne preserva l'artigianlità, rivelando tutta la maestria di Giulio Cocchi nel Metodo Classico.

Uvaggio: Chardonnay 100%.

Affinamento: 48 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso svela delicati sentori di fiori bianchi, agrumi e note di panificazione. Al palato offre una piacevole freschezza e un'acidità che ne bilancia la struttura.

Abbinamenti: Perfetto con fritture, in particolare verdure in tempura, non disdegna preparazioni a base di uova ma anche una semplice pizza margherita.

Perché sceglierlo: Un brindisi che lasci il segno, con un'eleganza tutta piemontese e un finale piacevolmente aromatico.

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