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Akashi Sake brewery
Akashi Tai Brewery
La produzione di Premium Sake da parte della Akashi-Tai Brewery inizia nel 1918 nel cuore della città di Akashi, conosciuta all’epoca per essere un piccolo villaggio di pescatori. Nel corso degli anni, l’azienda non ha mai smesso di crescere, investire e modernizzarsi, sino ad arrivare ad oggi, dove può essere considerata una delle maggiori produttrici di Sake a livello qualitativo. Di fondamentale importanza sono le materie prime, tutte rigorosamente locali: dal riso Nihon Baré al celebre Yamada-Nishiki, nulla qui è lasciato al caso e tutto riconduce al territorio e alla lunga tradizione di questa terra. Oggi Akashi non è più solo il piccolo villaggio di pescatori ma una città conosciuta in tutto il Giappone per l’ottima qualità del suo pesce e, in tutto il mondo, per dare vita ad uno dei migliori Sake, mantenendo la lunga tradizione artigianale senza mai perdere la spinta verso il futuro!
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