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Descrizione
Worcestershire Sauce Lea & Perrins 15cl
Ancora oggi la ricetta di questa salsa è sconosciuta, ne conosciamo solo alcuni ingredienti tra i quali acciughe in salamoia, tamarindo, aglio, aceto, chiodi di garofano, scalogno e zucchero. Si tratta di un mix particolare che affonda le sue radici nell’India del XIX secolo; utilizzata in cucina per accompagnare carni alla griglia e dare quel tocco in più a molte salse, questa salsa è particolarmente apprezzata dietro ai banconi dei cocktail bar: è nota, infatti, per la sua presenza nel Bloody Mary.
Informazioni tecniche
