• Cantine Florio: visita con degustazione

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    Un viaggio che non ti aspetti tra storia e modernità per cogliere la ricca complessità dei vini siciliani


    • Marsala (TP)
    • Visita con degustazione
    • Lunedì, mercoledì e venerdì
    • Orario: 10:30 o 16:30 (durante luglio e agosto, solo orario pomeridiano)
    • Durata: 1 ora e 15 minuti circa
     

    Storia e caratteristiche dell’azienda

    La storia di quest’azienda è un avvincente romanzo che stupisce e cattura ad ogni passo: inizia nel lontano 1832 quando Vincenzo Florio acquista un terreno dove costruire le cantine, in un tratto di spiaggia situato fra i bagli di Ingham e di Woodhouse. Lo stabilimento suscita grande ammirazione ed accentua fin da subito il carattere industriale della città di Marsala, che diventa uno dei centri più ricchi della Sicilia. Solo dopo 20 anni la Florio riesce ad affermarsi proponendo un marsala di qualità: lo stabilimento già impiega motori a vapore in grado di produrre annualmente cinquantamila botti di spirito e tremila botti di vino. Da metà del novecento si inizia una vasta produzione di etichette tra cui vini liquorosi e passiti sempre originali e dalla personalità unica. Nel 2003 vi è l’importante fusione di tre aziende storiche: Corvo, Duca di Salaparuta e Florio che danno vita alla prima cantina indipendente dell’isola. Oggi si continua con orgoglio la produzione di etichette storiche e moderne non lasciando mai al caso alcun passaggio nella creazione dei vini liquorosi siciliani più famosi al mondo. Costruite in pietra di tufo nel 1833, le Cantine Florio di Marsala rispecchiano lo stile tipicamente anglosassone dell’epoca, con ampi archi a sesto acuto e pavimento in ”battuto” di polvere di tufo. La struttura del baglio, che copre circa 44.000 mq di superficie, rappresenta il cuore della produzione: da qui un tempo partivano le navi della compagnia aziendale cariche del prezioso nettare. Queste cantine sorprendono il visitatore per la loro maestosità: 165 metri di lunghezza per ogni navata e ben 104 arcate, sotto le quali si allineano 1.400 caratelli e circa 600 fra botti e tini di diversa capacità. Questi marsala sono dedicati a chi sceglie di bere fuori dagli schemi: sono avvolgenti, sfaccettati e racchiudono allo stesso tempo le caratteristiche di intensità e freschezza del grillo amplificate e rese armoniose da lunghi affinamenti in legno. Questi vini, che hanno fatto la storia dell’enologia italiana, sono pronti a regalarvi un nuovo modo di sperimentare abbinamenti enogastronomici inconsueti per condividere il vostro mood del momento.


    L'esperienza

    La visita guidata all’interno delle Cantine Florio è un viaggio che inizia davanti ai maestosi tini giganti, costruiti alla fine dell’800 e ancora utilizzati per l’affinamento del marsala, e prosegue all’interno delle 3 affascinanti bottaie in cui vengono custoditi, nel silenzio e nella calma immobilità, circa 5.500.000 litri di marsala.

    Dopo il tour attraverso le bottaie, dove è stato ripristinato l’antico pavimento in battuto di tufo, si accede alle avanguardistiche Sale di degustazione Donna Franca e Duca Enrico: qui i visitatori vengono accolti da spazi innovativi, in cui la degustazione dei vini Florio si trasforma in un’esperienza suggestiva e unica.

     

      Programma della visita

    • Arrivo degli ospiti e saluti
    • Visita della storica cantina di affinamento
    • Degustazione nelle sale esperienziali
    • Visita dell’Enoteca Florio

      Degustazione

    • Baglio Florio, Marsala Vergine Riserva
    • Donna Franca, Marsala semisecco Riserva oltre 15 anni
    • Morsi di Luce, Zibibbo 


    Dove siamo

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