Cirelli è un’azienda agricola biologica fondata nel 2003 certificata IMC e circondata da ventidue ettari di terreno. Parchi nazionali, coltivazioni, boschi e calanchi sono un fenomeno geologico suggestivo e spettacolare che si sposano con i silenzi e i ritmi di questo Abruzzo sospeso nel tempo e nello spazio. Tutta la produzione dell’azienda ruota intorno al rispetto dei cicli naturali: dagli uliveti ai vigneti, passando per le coltivazioni ortofrutticole e infine all’allevamento degli animali. La rotazione delle colture, il riposo dei terreni, la concimazione e il pascolo degli animali in libertà costituiscono alcune tappe fondamentali nel processo di produzione di vino in anfora, olio, ortaggi, frutta e carni dalla qualità eccezionale. Le nostre anfore sono un mezzo e non un fine del nostro lavoro: l’obiettivo è un’offerta di vini che siano prima di tutto prodotti di cultura, frutto di un profondo attaccamento al territorio. È per questo che è stato scelto di farle realizzare a mano da un artigiano di Impruneta, la patria della lavorazione della terracotta in Italia. Ogni anfora ha una capacità di circa 800 litri ed è dotata di un chiusino in acciaio inox per limitare il contatto con l’ossigeno. Le nostre anfore, oggi come un tempo, sono le sagge custodi del nostro vino e del nostro lavoro.
Avrete l’occasione di visitare l’azienda agricola e i vigneti per poi passare alla cantina e infine alla magia dell’anforaia.
In questa particolare occasione gli ospiti avranno l’esclusiva possibilità di assaggiare insieme al produttore vecchie annate che tuttora sono in affinamento ed altre non ancora in commercio.
L’esperienza si concluderà con la degustazione di 3 calici di Anfora Riserva accompagnati da prodotti stagionali preparati con attenzione e amore.
Programma della visita
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