Pio Cesare: visita con degustazione
Porte aperte in una storica cantina a conduzione familiare, per scoprire la vera cultura del vino piemontese
- Alba (CN)
- Visita con degustazione
- Dal lunedì al venerdì
- Orario: 10:00, 14:00 o 16:30
- Durata: 2 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Pio Cesare nasce nel 1881 dall'omonimo fondatore e rimane ancora oggi l’unica azienda vinicola operativa nel centro storico di Alba, la sola che può fregiarsi dello stemma di questa città sull'etichetta.
Costruita su quattro livelli, di cui uno al di sotto della falda acquifera del fiume Tanaro, la cantina è percorsa e delimitata dalle antiche mura di cinta romane di Alba Pompeia, che le fanno da fondamenta; dopo quasi 140 anni, è ancora a conduzione strettamente familiare, con una produzione volutamente limitata.
La quinta generazione, nelle figure di Federica Rosy e del cugino Cesare Benvenuto, guida l'attività con la stessa cura, passione e dedizione, unendo la tradizione all’innovazione, garantendo la continuità dello stile inconfondibile dei loro vini.
L’azienda è proprietaria di oltre 75 ettari di vigneti, ubicati intenzionalmente in posizioni particolarmente vocate, in diversi comuni della zona del Barolo e del Barbaresco, nel pieno rispetto della natura.
L'esperienza
Questo tour cercherà di descrivere al meglio l’universo dell'incantevole realtà di Pio Cesare: al vostro arrivo verrete introdotti alla storia della famiglia, per comprendere a fondo oltre 140 anni di attività e successi; a seguire, nell’anticamera delle cantine, scoprirete i territori del Barolo e del Barbaresco, le caratteristiche di ogni specifico terroir e le varie differenze, guardando su carta dove sono collocate le vigne di proprietà, site in alcune delle migliori zone di entrambe le denominazioni.
La visita vera e propria sarà un tuffo nel passato, come passeggiare in un museo, ammirando le mura romane di Alba Pompeia, datate 50 a.C.; si esploreranno la barricaia, la misteriosa cantina storica ed il livello costruito sotto la falda acquifera del fiume Tanaro, per poi terminare nella parte più moderna, dove la storia lascia spazio alla tecnologia.
Infine, potrete degustare deliziose etichette, ognuna accompagnata da un dettagliato racconto, così da poterle apprezzare al meglio.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita guidata della cantina
- Assaggio guidato di 5 etichette
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