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Mezza Bottiglia Vinsanto Santa Cristina DOC 2018 Antinori 375ml
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Mezza Bottiglia Vinsanto Santa Cristina DOC 2018 Antinori 375ml

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Prezzo di listino: 14,90 €

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Descrizione

Vinsanto del Chianti Classico, una tradizione secolare

Dalla tenuta Santa Cristina provengono le uve Trebbiano e Malvasia che concorrono a dare questo intrigante vino dolce di antiche origini, chiamato Vinsanto perché la vinificazione dei migliori grappoli lasciati appassire nei sottotetti per tutto l’inverno avveniva durante la settimana santa. Oggi, dopo la vendemmia, i grappoli sono stati fatti appassire sui graticci dell’appassitoio della tenuta Tignanello per tre mesi, dando loro modo di perdere acqua a beneficio della concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche. È seguita poi la vinificazione e la maturazione nei tradizionali caratelli, botti di legno di vari tagli, per una durata di circa tre anni.

Si presenta in una veste ambrata dal riflesso dorato. Al naso i sentori di fichi, prugne e datteri secchi hanno il sopravvento su quelli di tabacco, crema pasticcera e fiori di campo. In bocca è opulento, dolce di caramella d’orzo e vaniglia e forte di caffè, perfettamente in equilibrio con la spalla acida che lo sostiene. La chiusura è persistente e puntellata di ritorni minerali.

Da abbinare alla crema catalana oppure a formaggi erborinati come il gorgonzola.

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Antinori

Nazione
Italia

Categoria
Dessert

Vitigno
Malvasia, Trebbiano

Denominazione
Vin Santo della Valdichiana DOC

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)

Annata
2018

Formato
0.375L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
14 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nas...
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