Vino Spumante Extra Dry Origine Fluo Valdo

Provocatorio!

Etichetta ormai iconica del mondo Valdo, lo Spumante Extra Dry Origine è realizzato con un’accurata selezione di uve a bacca bianca e secondo un metodo di vinificazione tramandato nel tempo. Si tratta di un prodotto che omaggia le origini del Prosecco, quando ancora non era richiesto dal disciplinare l’utilizzo per almeno l’85% di uve Glera. Un concetto che è stato fermamente espresso sia nel pack che nel nome del prodotto e che ricorda l’orgoglio del passato e la passione per il futuro.

Colore giallo paglierino chiaro con sottilissimi riflessi verdolini, mostra un perlage scoppiettante e piuttosto persistente. Olfatto molto fine, mostra delicati toni fruttati di mela verde e pera croccante, fusi con piccoli fiori bianchi e un ricordo di glicine. Assaggio armonioso, piacevole, dal tocco quasi amabile, è gentile ma profondo al tempo stesso, mostrando un grande equilibrio nella vena fresco-sapida.

Aperitivo eccellente, accompagna egregiamente i piatti della cucina del mare, specialmente gli antipasti come un’insalata di calamari e gamberi oppure un polpo con le patate.

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