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Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Castello Di Albola 50cl (Astucciato)
-20%

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Castello Di Albola 50cl (Astucciato)

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Descrizione

Il cuore dolce del Chianti Classico

Il Vin Santo del Chianti Classico di Castello di Albola è un passito, che rimarca la grande tradizione della zona del Chianti nella produzione di vini da dessert con le uve a bacca bianca tipiche di questo territorio: Trebbiano e la Malvasia. Il lungo appassimento sui graticci permette agli acini di concentrare tutti gli zuccheri e gli aromi. Una fermentazione lunga e lenta, unita ad anni di paziente invecchiamento in piccoli caratelli di rovere, dona un vino in grado di regalare forti emozioni declinate in un tripudio di armoniose e morbide sensazioni che fasciano anche il palato con incredibile persistenza.

Alla vista si presenta con un colore giallo ambrato e brillante. Meraviglioso al naso, si esprime con aromi di albicocca, frutta gialla disidratata, scorze d’agrumi, fichi, datteri, miele, mandorle tostate, vaniglia e morbide spezie. Il sorso è seducente, sfaccettato, di grande intensità aromatica e avvolgente morbidezza. Epilogo di buona freschezza, che dona il giusto equilibrio alla beva senza renderla pesante e stanca.

Ottimo con la pasticceria secca o con il cioccolato, è da abbinare ai cantucci toscani.

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Castello Di Albola

Nazione
Italia

Categoria
Dessert

Vitigno
Malvasia, Trebbiano

Denominazione
Vin Santo Del Chianti Classico DOC

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Radda In Chianti (SI)

Annata
2006

Formato
0.5L

Gradazione
16%

Temp. Min di Servizio
12 °C

Temp. Max di Servizio
14 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Situato in cima al comprensorio di Radda, ad altitudini ‘scontrose’ che d’inverno, alcune volte, rendono difficile la maturazione delle uve Sangiovese, Castello di Albola produce vini di grande profondità ed eleganza. La famiglia Zonin aveva già intuito queste potenzialità quando, alla fine degli anni ’70, acquistò la tenuta dal Principe Ginolo Ginori Conti, 900 ettari complessivi dei quali 157 dedicati alla vite, ad un’altitudine tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare. Qui, tra alcuni degli appezzamenti più antic...
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